Matchati — Matcha japonais premium & thé cérémoniel

Apprenez à connaître le thé。Une nouvelle fois。

Vente

Les meilleures plantations

Notre thé provient des terroirs renommés de la ville d’Uji、près de Kyoto、où se trouvent certaines des meilleures plantations de thé du Japon、bénéficiant d’un microclimat unique qui imprègne les feuilles d’un arôme riche et profond。

Livraison directe

Nous collaborons directement avec des manufactures de premier plan à Kyoto、qui produisent et nous expédient du matcha toutes les deux semaines。Ainsi、nous pouvons proposer un matcha d’une fraîcheur exceptionnelle、à des prix justes。

Notre blog

faire de la crème brûlée au hōjicha

Crème brûlée délicate au hōjicha — arôme chaleureux de thé torréfié, texture veloutée et croûte de caramel subtile. Recette de Vika Baybuza → ...

Qu'est-ce que la poudre de Hōjicha ?

Le hōjicha (également orthographié hōjicha ou hōji-cha) est un thé vert japonais torréfié. 焙じ hōji — torréfié 茶 cha — thé Le hōjicha est apparu pour la première fois da...

The Global Matcha Shortage — What Happened?

Pénurie mondiale de matcha — Que s'est-il passé ?

Nous expliquons la pénurie mondiale de matcha : ce qui s’est passé, ce qui se passe actuellement au Japon et quand peut-on espérer recevoir le matcha de la nouvelle saison de « ...

parlons des cultivars de thé

cultivars are specific varieties or cultivated subtypes of the tea plant、camellia sinensis、developed through selective breeding to achieve particular characteristics。in simple t...

Comment choisir son thé matcha ?

La popularité du thé matcha ne cesse de croître, et avec elle, le nombre de produits de qualité inférieure sur le marché. Ce guide vous explique comment choisir un authentique m...

Comment préparer le thé matcha ?

Dans cet article, nous avons rassemblé les trois méthodes les plus populaires pour préparer le matcha. C'est parti ! Usucha L'usucha est la méthode de préparation du matcha la...