matcháti — your guide to japanese tea。

depuis 2018、nous explorons et faisons découvrir la culture japonaise du thé en ukraine。notre focus — le matcha、les thés en feuilles et la vaisselle pour les cérémonies à la maison et le thé au quotidien。

nous travaillons directement avec des fermes familiales et des manufactures dans les préfectures de kyoto、shimane et kagoshima。pour nous、il est essentiel de proposer uniquement du véritable matcha et des thés en feuilles de qualité、à l’origine transparente et issus d’une production éthique et traditionnelle。

nous croyons que l’art du thé japonais et cet art de vivre peuvent enrichir la vie、en créant un espace de présence dans l’instant、qui nous manque tant。nous aimons explorer le monde et la culture japonaise et nous rêvons d’apporter une part de cette philosophie dans le quotidien des personnes au-delà du japon。

pour nous、le thé est une invitation à ralentir et à vivre pleinement ici et maintenant。nous trouvons notre inspiration dans la cérémonie japonaise du thé、qui nous ramène à nous-mêmes et nous rapproche des autres、en créant ce moment unique、qui ne se répétera jamais。

Ferme Kono Yumiko

ici、la culture du thé est un héritage familial transmis de génération en génération。sous la direction attentive et délicate de kono yumiko et de ses proches、cette terre offre au monde un patrimoine du thé unique depuis plus d’un siècle。

il y a longtemps、le grand-père Kono a passé environ 25 ans dans une autre ferme afin d’acquérir les connaissances et l’expérience nécessaires。ce savoir、acquis avec patience et un travail inlassable、il l’a transmis à ses descendants comme le trésor le plus précieux。

aujourd’hui、alors que le monde change、la famille a su adapter ce savoir en se concentrant sur la culture du tencha — la base de votre matcha préféré。

ferme daiki oki

izumo — la terre des dieux et de la nature、où chaque goutte de pluie et chaque rayon de soleil apportent une saveur particulière au thé。ici、sur fond de paysages montagneux pittoresques、la famille oki prend soin de chaque théier avec tendresse、en respectant des traditions séculaires。

au printemps、ils récoltent la tencha、puis la laissent mûrir tout au long de l’été、pour vous offrir en automne un matcha finement moulu、au goût profond et équilibré。

c’est un véritable art、préservé et transmis de génération en génération et c’est le garant d’une qualité et d’une saveur uniques。

les deux fermes partagent une même philosophie : le matcha est plus qu’un thé ; c’est une part de la vie qui apporte la paix, la joie et l’ harmonie。