matcha「 satori 」
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matcha「 satori 」

matcha「 satori 」

€6,00
Poids

Votre latte matcha canonique

satori 悟り — un matcha originaire issu des terroirs de kyoto。il possède un riche arôme herbacé caractéristique des thés de cette région du japon : frais、avec une légère minéralité。la sensation évoque l'air d'une forêt matinale d'une forêt matinale、au bord d'un ruisseau en montagne。en bouche、des notes de vanille douce et de pistache viennent compléter l'ensemble。

satori présente une astringence équilibrée et un umami délicat、idéal pour la préparation d'un usucha léger et des boissons à base de matcha。

origine

• 1ère récolte
• cultivar: yabukita
• uji、préfecture de kyoto
• récolte 2025
• durée de conservation hermétique : 12 mois、après ouverture、nous recommandons de consommer dans 1〜2 mois

méthode de préparation du latte matcha
  • tamisez 2g de matcha — environ 2 chashaku dans un chawan ou katakuchi
  • ajoutez 30ml d'eau à 70〜80°C
  • fouettez avec un chasen (fouet en bambou) — chasen pendant environ 30 secondes、en effectuant des mouvements en « w »
  • ajoutez 120〜180ml de votre lait préféré、jus d'orange frais、jus d’aloe vera、eau de coco ou tonique

pour trouver votre boisson matcha idéale — expérimentez avec les proportions et les saveurs。nous adorons le latte matcha au lait de coco non sucré、ainsi qu’avec du lait d’amande、de soja ou de noisette。

comment le thé agit-il sur le corps?

matcha 抹茶 — est une poudre de feuilles de tencha、un thé vert japonais、qui grâce à l'ombrage accumule une grande quantité de l'acide aminé naturel l-théanine、reconnue pour ses effets positifs sur le corps et le système nerveux。

2g de matcha contiennent 40〜70mg de théanine et 60〜70mg de caféine、qui ensemble favorisent une concentration calme et améliorent la clarté mentale。