matcha「 hoei 」
matcha「 hoei 」
matcha「 hoei 」
matcha「 hoei 」
matcha「 hoei 」
matcha「 hoei 」
matcha「 hoei 」
matcha「 hoei 」

matcha「 hoei 」

€7,00
Peso

Tu delicado matcha

matcha hoei es el verdadero sabor de la naturaleza: la albahaca、 las hierbas secas、 el ciprés、 el albaricoque verde y el trigo germinado crean una melodía armoniosa en el paladar。 la singularidad de hoei se manifiesta en su espuma incomparable、 que se forma durante el batido。 por ello、 cuando planees preparar el matcha latte o usucha perfecto、 elige hoei。

origen

• primera cosecha
• okumidori monovarietal
• izumo、 prefectura de shimane
• cosecha 2025
• vida útil (sin abrir): 12 meses、 tras la apertura、 recomendamos consumir en 1 a 2 meses

en la parte más antigua de la prefectura de shimane、 donde las leyendas de sabiduría y la belleza de la naturaleza se entrelazan con la realidad、 surge el único matcha hoei。 un té que refleja el espíritu de los siglos y el misterio de los espacios salvajes de izumo。

allí、 diligentes agricultores cultivan、 cosechan、 y luego enfrían、 cuecen al vapor y secan las otrora lozanas hojas verdes del yabukita。 es a partir de estas hojas que elaboran el té monocultural e independiente。

preparación del usucha
  • calentar el chawan con agua caliente
  • tamizar 2g de matcha — aproximadamente 2 chashaku — en el chawan
  • añadir 80ml de agua a 70〜80°C
  • batir con un batidor de bambú — chasen — durante 30 segundos、 moviéndolo en un movimiento « w »
cómo afecta el té al cuerpo?

matcha 抹茶 — son hojas de tencha finamente molidas — un té verde japonés que、 gracias al sombreado、 acumula una alta concentración del aminoácido natural l-teanina、 cuyos efectos positivos sobre el cuerpo y el sistema nervioso están científicamente probados。

2g de matcha contienen 40〜70mg de teanina y 60〜70mg de cafeína、 que juntos crean un estado de concentración tranquila y mejoran el enfoque。