¿Cómo preparar té Matcha?

En este artículo, hemos recopilado las tres formas más populares de preparar matcha. ¡Comencemos!

Usucha

El uscha es la forma más común de preparar matcha. Se disfruta a diario sin formalidades y también se sirve durante las ceremonias tradicionales del té japonés.

Para preparar usucha, necesitarás:

• Añade dos cucharadas de matcha (aproximadamente 2 g) usando una cuchara de bambú (chashaku) en un tazón de té ancho (chawan);

• Vierta 80 ml de agua calentada a 70–80 °C (158–176 °F);

• Utilizando un batidor de bambú (chasen), bata enérgicamente en zigzag hasta que se forme una capa gruesa de espuma en la superficie;

• Disfrute del delicado aroma y el sabor suave y auténtico del matcha.

Koicha

El koicha se prepara tradicionalmente solo para las ceremonias formales del té japonés. Es mucho más concentrado, por lo que solo debe utilizarse matcha ceremonial de la más alta calidad.

Para preparar koicha:

• Tamiza 4 g de matcha a través de un colador fino para eliminar los grumos;

• Añade 40 ml de agua calentada a 70–80°C (158–176°F);

• Mezcle lenta y cuidadosamente con un batidor de bambú hasta lograr una consistencia suave y espesa (nota: el koicha se revuelve en lugar de batirse enérgicamente, por lo que no crea espuma);

• Toma un sorbo y experimenta toda la profundidad e intensidad del sabor del matcha :)
  

Matcha Latte

El matcha latte es actualmente la bebida a base de matcha más popular en todo el mundo.

Para preparar un matcha latte:

• Mezclar 2 g de matcha con 25 ml de agua tibia y batir hasta que quede suave;

• Calentar y espumar la leche (utilizando un espumador de leche o una varilla de vapor);

• Vierta la leche espumosa en el matcha preparado;

• Disfrute del rico sabor y el vibrante color verde de su bebida.